Réduction des pertes lors des changements de recette
Passage d’un process instable à un système synchronisé et piloté terrain
Problème
Désynchronisation des équipes lors des changements de recette
Approche
Mise en place d’un système visuel de synchronisation et de règles opérationnelles
Résultat
Process stabilisé, attentes réduites et transitions maîtrisées
Pilotage visuel du changeover
Outil visuel utilisé par les équipes pour piloter les changements en temps réel
Tableau de synchronisation terrain
Flux standardisé de changement
Contexte
Atelier agroalimentaire avec lignes de conditionnement multi-recettes (fromages, packaging).
Les changements de recette sont planifiés mais instables à l’exécution, générant pertes de temps, erreurs qualité et stress opérateur.
Lecture terrain
Les pertes ne venaient pas d’un manque de moyens, mais d’un manque de synchronisation entre équipes.
Ce que j’ai mis en place
Résultats obtenus
+ Coordination
Alignement des équipes en temps réel
- Attentes
Réduction des temps morts
+ Fiabilité
Moins d’erreurs lors des transitions
Ma posture
Outils utilisés
Excel pour le pilotage, outils visuels terrain (tableaux, standards), approche Lean (SMED, standardisation, poka-yoke).
Ce projet illustre ma capacité à stabiliser les opérations terrain et à transformer un processus instable en système maîtrisé.
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